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调味品营销的三大发展趋势
2014-7-30
来源:食品论坛
点击数: 1946          作者:未知
  • 内容摘要 

          调味品行业将会迎来一个飞速发展的机遇期,您做好准备了吗? 在可预见的未来,产品创新将是调味品营销的最根本的营销模式,产品永远是调味品企业发展的基石; 调味品的行业特殊性,使渠道革新越来越成为调味品企业市场竞争的使用手段,但渠道革新永远是一把双刃剑,如果使用不恰当,就会伤害自己; 调味品的发展,永远都脱离不了一个主题:餐饮,餐饮店的特殊性使其在调味品行业发展中承担了很特殊的角色,并且这种角色只会在不久的将来得到加强.  

          随着中国经济的飞速发展,人们的消费水平越来越高,直接收益的行业之一就是调味品行业,因为吃是人们永远不变的主题,人们生活水平提高了,就会提高吃的水平,当然,调味品将承担提高这种水平的急先锋!看看中国的调味品发展数字吧:04年,全国调味品销售超过100亿人民币,年销售增长率超过13%.

    调味品行业将会迎来一个飞速发展的的机遇期,您做好准备了吗?

    调味品行业是个技术壁垒相当低的行业,只要具备一定资金,就可以进入,因此,竞争相当残酷和激烈!但市场的容量太大,光想想13亿人口就让人想入非非.所以在中国的调味品行业中,还没有形成真正的寡头,还处于完全竞争市场的阶段.

    调味品行业营销的发展将会在未来朝三个大的方向发展:

    一.产品创新将是永远的潮流;我们经常可以看到这样的案例,一个进入者,凭借营销手段摧城拔寨,似乎一夜之间取得了无比的胜利,但过不了多久就销声匿迹.人们分析他们失败的原因时,往往只注重他们失败的营销手段和资金,但就忽略了一个最重要的事实:产品革新.一个好产品打遍天下的时代已经成为历史.

    消费者的不断分化与个性化,使得产品再也没有吃遍天下的机会,只有不断的根据细分化市场的变化调整产品,才是最可行最重要的营销模式,而且这种营销模式永远不会落伍.比如在湖南市场,有个广东厂家根据湖南市场消费者的特点,开发出了蒸鱼酱油,一年之内,就打开了湖南市场.这种效果比任何其他营销手段来得更直接,更有效.

    二.调味品行业渠道非常直观,但又非常有特点,因为它既是最终消费品又是中间原料.2大消费渠道相互辉映.餐饮店与家庭消费是调味品市场的2大终端.客情关系相对复杂,尤其是餐饮店的客情更为复杂.单一不变的营销模式是不可能取得永远的成功的;

    渠道的革新也将为调味品营销带来变动和发展的机遇.

    三.关系营销似乎更适合调味品的营销.无论是家庭消费还是餐饮店消费,由于产品的特点,都需要做好关系营销的战略规划,尤其是餐饮店.

    比如在餐饮店市场,由于厨师和采购和老板三者之间的制衡,使得三者各自有各自的算盘,有个厂家在分析了这种关系之后,用"使用产品,只要打开包装就会有现金"的模式,使得厂家的产品在一夜之间,走红了整个G市餐饮店.这就是关系营销的力量!


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